В McDonald's проблемы с приветливостью

22.04.2013

Гигант фаст-фуда призывает свои франшизные предприятия быть более дружественным к клиентам, говорится в отчете Wall Street Journal.

Двадцать процентов постоянных посетителей обращают внимание на нагромождающиеся «неурядицы с приветливостью» при заказе блюд. Грубость стала основным проблемой.

Некоторые американские сети ресторанов, такие как Pret A Manger, буквально силой продвигают обслуживание «с улыбкой». По сообщениям СМИ, руководство этой компании принуждает сотрудников пребывать в состоянии принудительного восторга методами, которые отдаленно напоминают практику восточногерманской секретной службы «Штази».

Источник утверждает, если работник кассы достаточно приветлив с «тайным покупателем», которого еженедельно отправляет компания, то этот ресторан получает поощрительную доплату. Если же нет, то бонуса не видать.

Ресторанные обозреватели отмечают, что работники американской сети Chick-fil-A завершают оформление заказа словами «С удовольствием» вместо «Пожалуйста» либо другого стандартного ответа. Замысел в том, что «с удовольствием» считается более изысканным.

К слову, сеть этих ресторанов, подающих блюда из курятины, признана самой приветливой среди автокафе. Точки Chick-fil-A признали «очень дружественными» 57,4 процента респондентов в обзоре, в то время как рестораны McDonald's заслужили такой оценки только у 27,6 процентов посетителей, сообщает Huffingtonpost.

Ярослав Плутенко

28218