В Мехико пытаются сократить количество соли в пище

26.04.2013

Текила с солью и лаймом. Мексиканский пивной коктейль мичелада (michelada) с добавлением соли и льда. Фрукты и даже конфеты с солью и перцем чили…

Мексиканцы любят соль настолько сильно, что, по некоторым данным, они ее потребляют почти в три раза больше рекомендуемого количества и значительно больше, чем позволяют себе американцы.

Добавить это к росту ожирения и гипертонии, и кошмарное здоровье для многих мексиканцев обеспечено. В связи с этой потенциальной угрозой в столице Мексики массово начали избавляться от солонки на столе.

Департаментом здравоохранения Мехико запущена кампания под названием "Меньше соли, больше здоровья". Деятельность кампании ориентирована на то, чтобы со столов всех заведений общественного питания исчезла солонка.

Власти и владельцы ресторанов подписали соглашение о том, что солонка будет подаваться на стол только по просьбе клиента. Программа является добровольной, однако все участники должны соблюдать все пункты соглашения, сообщают Foxnews.

Ольга Ветрова

27580