Витамины и минеральные элементы.

Витамины (от лат. vita — жизнь), группа органических низко молекулярных соединений разнообразной химической природы, не синтезируемые в организме человека, необходимых для питания живых организмов в ничтожных количествах по сравнению с основными питательными веществами (белками, жирами, углеводами и солями), но имеющих огромное значение для нормального обмена веществ и жизнедеятельности.

Недостаток витаминов может повлечь за собой тяжелые расстройства. Скрытые формы витаминной недостаточности не имеют особых внешних проявлений, но неблагоприятно сказываются на общем состоянии организма, работоспособности, и его устойчивости к разных отрицательным факторам. Возможны осложнения в работе сердца и удлиняется период выздоровления после перенесенных заболеваний. С недавних пор известно, что большие дозы витамина С тормозят скорость передачи нервно-мышечных импульсов, в результате чего возникает повышенная усталость в мышцах.

Потребность в витаминах составляет от 1,3 до 2,6 мг в сутки.

Источником витаминов служат зерновые культуры, не освобожденные от зародышей, пивные дрожжи и печень.

Из всего этого можно сделать вывод, что употреблять стоит только натуральные витамины!

Минеральные элементы имеют большое физиологическое значение, они участвуют:

- в поддержании нормального солевого состава крови;

- в нормализации водно-солевого обмена;

- в структуре и функциях большинства ферментативных систем и процессов, протекающих в организме;

- в поддержании кислотно-щелочного равновесия;

- в пластических процессах и построении тканей организма, особенно костной ткани;

Главным источником минеральных элементов является растительная пища – фрукты и овощи. Именно в свежих фруктах и овощах есть все необходимые вещества, причем в самой активной своей стадии и легко усваиваются организмом. Например, калий очень важен для работы мышц и участвует в образовании химических передатчиков импульсов нервной системы к исполнительным органам. А натрий в человеческом организме нужен для того, чтобы поддерживать в его клетках необходимый водно-солевой баланс, а также нормализовать функции почек. Суточная потребность в этих микроэлементах составляет 3 – 5г.

Найти эти вещества можно в следующих продуктах:

Калия много в – фасоли, горохе, фундуке и грецких орехах;

Натрия – в горохе, овсе, гречке, помидорах, абрикосах и черной смородине.

13.04.2011

Витамины (от лат. vita — жизнь), группа органических низко молекулярных соединений разнообразной химической природы, не синтезируемые в организме человека, необходимых для питания живых организмов в ничтожных количествах по сравнению с основными питательными веществами (белками, жирами, углеводами и солями), но имеющих огромное значение для нормального обмена веществ и жизнедеятельности.

Недостаток витаминов может повлечь за собой тяжелые расстройства здоровья. Скрытые формы витаминной недостаточности не имеют особых внешних проявлений, но неблагоприятно сказываются на общем состоянии организма, работоспособности, и его устойчивости к разных отрицательным факторам. Возможны осложнения в работе сердца и удлиняется период выздоровления после перенесенных заболеваний.

С недавних пор известно, что большие дозы витамина С тормозят скорость передачи нервно-мышечных импульсов, в результате чего возникает повышенная усталость в мышцах.

Потребность организма в витаминах составляет от 1,3 до 2,6 мг в сутки.

Источником витаминов служат зерновые культуры, не освобожденные от зародышей, пивные дрожжи и печень.

Из всего этого можно сделать вывод, что употреблять стоит только натуральные витамины!

Минеральные элементы имеют большое физиологическое значение, они участвуют:

- в поддержании нормального солевого состава крови;

- в нормализации водно-солевого обмена;

- в структуре и функциях большинства ферментативных систем и процессов, протекающих в организме;

- в поддержании кислотно-щелочного равновесия;

- в пластических процессах и построении тканей организма, особенно костной ткани;

Главным источником минеральных элементов является растительная пища – фрукты и овощи. Именно в свежих фруктах и овощах есть все необходимые вещества, причем в самой активной своей стадии и легко усваиваются организмом.

Например, калий очень важен для работы мышц и участвует в образовании химических передатчиков импульсов нервной системы к исполнительным органам. А натрий в человеческом организме нужен для того, чтобы поддерживать в его клетках необходимый водно-солевой баланс, а также нормализовать функции почек. Суточная потребность в этих микроэлементах составляет 3 – 5г.