Ворончик рожковидный

CRATERELLUS CORNUCOPIOIDES-ВОРОНЧИК РОЖКОВИДНЫЙ

Другие названия: трубкогриб роговидный. Места обитания: Обитает во влажных лиственных и смешанных лесах, в т.ч. на опавшей листве дубов и буков, на глинистой или известковой почве, предпочитает открытые, светлые места, обочины тропинок и дорог, канавы.

Растет с июня до глубокой осени, обычно группами, а то и вовсе пучками. Описания: Плодовое тело: до основания полое, тонкокожисто-мясистое, книзу постепенно сужается в короткую ножку, в высоту гриб достигает 12 см., толщина ножки до 2 см.

Шляпка: образует глубокую воронку или трубку, с отвернутым, разорваным, иногда лопастным краем, мелкочешуйчатая. Волнистые края отогнуты наружу. Нижняя сторона шляпки гладкая или слабо морщинистая (как бы примятая), в зрелости-с белым налетом. В даметре шляпка достигает 9 см. Мякоть: очень тонкая, хрупкая, пленчатая, в раннем возрасте темно-серая, серо-черная или черно-коричневая, в зрелости-черная. Запах приятный или отсутствует, вкус приятный.

Споровый порошок черного цвета. 

Съедобный гриб четвертой категории:Более пригоден для сушки, хотя его употребляют и в свежем виде. Свежие обычно жарят, а так же используют в тушеных блюдах и супах. 

Сушеные годятся для супов и соусов-предпочтительно в виде грибного порошка, молодые сушеные грибы можно подавать как приправу к другим блюдам. Гриб низкого качества из-за своей жесткости, поэтому рекомендуется употреблять лишь молодые экземпляры, неприятные на вкус ножки следует удалить еще при сборе, при варке становятся совсем черными.

 Двойники: Имеет сходство с cantharellus cinereus (лисичка серая), которая на нижней стороне шляпки имеет отчетливые низбегающие жилки (пластинки).

23905