Возвращение Иваси

Иваси – популярная закуска советских жителей пропала с прилавков страны еще в начале девяностых. Исчезновение этой дальневосточной сардины, которую в народе называли сельдь иваси, связано с резким падением численности этих рыб. 

Как отмечают ученые, падение популяции иваси происходит раз в сто лет, и как раз на начало девяностых пришелся такой период. Объяснить такое странное явление с численностью рыб пока ученые не в силах.  

Иваси в переводе с японского означает «сардина», это довольно вкусная рыба с нежирным и нежным мясом, которое не имеет ничего общего с семейством сельдевых. А наименование «сельдь» использовали просто как торговое наименование. 

Совсем недавно у побережья Сахалина было обнаружено множество иваси, это означает, что, видимо, популяция начала расти и всего через 2-4 года иваси вернется на прилавки магазинов, сообщает Упаковано.ру. 

Ольга Глухарева

25980