Выбор лучшего бариста

22.01.2013

В московском баре «Луч» 22 и 23 января пройдет отборочный тур XI Российского чемпионата бариста. На конкурсе встретятся и покажут свое мастерство тридцать бариста из Москвы. Десять лучших из них будут представлять нашу страну на чемпионате мира.

Регламент соревнования предполагает, что каждому участнику будет дано 15 минут времени на подготовку и 15 минут на приготовление 12 напитков (4 экспрессо, 4 капуччино, 4 авторских напитка).

Внешний вид напитков, а также их вкусовые качества будут оценивать судьи. Всего на отборочном туре будут работать две бригады судей. В каждую группу судей будут входить 2 судьи по технике и 4 судьи по вкусу. Все они будут помогать главному судье. Судьи перед чемпионатом должны пройти сертификацию и калибровку, сообщает Гастроном.

Ольга Глухарева

28484