Яблочный сок – вред или польза?

19.12.2011

Яблочный сок очень популярен. По симпатиям яблочный сок уступает только апельсиновому. Но яблочный сок может представлять опасность для вашего здоровья. И дело даже не в мышьяке, который содержится в этом соке.

Несмотря на новые ограничения правительством на мышьяк, эксперты по питанию говорят, что реальная угроза от яблочного сока воздействует на толщину талии и детские зубы. Яблочный сок имеет мало питательных природных веществ, много калорий и, в некоторых случаях, больше сахара, чем газировка. Он приучает детей к употреблению слишком сладких продуктов, вытесняя более полезные, и приводит к проблеме ожирения, по словам критиков.

"Он словно сахарная вода", - сказала Джудит Стерн, профессор-диетолог Калифорнийского Университета, когда консультировала производителей конфет, так, будто они тщательно следят за фигурой. "Я не позволяю моему 3-летнему внуку пить яблочный сок".

Многие соки обогащены витаминами, так что они содержат не только пустые калории. Но это не успокаивает некоторых диетологов.

Карен Ансель, дипломированный диетолог в Нью-Йорке и представитель Американской Ассоциации Диетологов, считает, что яблочный сок не стоит на первом месте по признаку здорового сока, и добавление витаминов не превратит его в здоровый продукт. И если он является причиной лишнего веса, то это точно неправильный в отношении здоровья выбор.

Американская Академия Педиатрии сообщает, что сок может быть частью здоровой диеты, однако ее стратегия неясна: "Во фруктовых соках нет никакой питательной ценности для детей возрастом младше 6 месяцев" и не дает никакого преимущества перед фруктами для старших ребят.