Здоровая пища для школьников

Почти половина американских детей приносит обеды в школу, это 5500 миллионов ланчей каждый год. К сожалению, многие из этих обедов неполезны и даже вредны! 

По данным Агентства исследований стандартов питания, девять из десяти обедов содержат продукты с высоким содержанием сахара, соли и менее половины из них содержат фрукты. 

Вот некоторые советы, которые помогут вам собрать наиболее питательный и здоровый обед для ваших детей: 

• Используйте цельнозерновой хлеб или хлеб из непросеянной муки, булочки, питы, попробуйте чиабатту (итальянский белый хлеб), мини-багеты, бублики с изюмом, сухарики. 

• Также хорошо иногда класть в детский обед макароны, рис вместо бутербродов. 

• Уменьшите потребление жира; используйте меньше сливочного масла; майонез выбирайте с низким содержанием жира; бутерброды лучше делать с постной ветчиной, индейкой, курицей, тунцом, домашним сыром, сыром Эдам или бананом. 

• Обязательно положите разные фрукты, а не только яблоки и груши. Добавьте виноград, фруктовый салат, ломтик дыни, небольшую коробку с изюмом и, конечно же, сок. 

• Будет нелишним добавить помидоры черри, палочки моркови и перца. 

• Зимой очень полезным будет овощной, томатный или морковный суп или даже овощная запеканка или тушеное мясо. 

• Замените пирожные, печенье и шоколад на лепешки, фруктовый хлеб или батончики мюсли с низким содержанием сахара. 

• Замените газированные напитки на воду, несладкий фруктовый сок, фруктовые коктейли, молоко с низким содержанием жира, несладкие напитки или йогурты. 

Как приготовить закуски: 

• Свежие фрукты для маленьких детей можно порезать на кусочки «на зубок». 

• Сушеные фрукты, например, изюм, абрикосы или смеси фруктов. 

• Изюм и орехи в шоколаде (не давайте орехи детям младшего возраста из-за риска возникновения удушья). 

• Порезанные овощи, такие как морковь, сельдерей и перец, а также помидоры черри. 

• Свежий попкорн, приготовленный без соли или сахара. 

• Тосты из непросеянной муки с арахисовым маслом и бананом или нежирным мягким сыром и помидорами. 

• Фруктовый коктейль. 

• Несладкие питьевые йогурты с низким содержанием жира, мягкий сыр низкой жирности. 

• Хлопья с высоким содержанием клетчатки с нежирным молоком. 

• Бутерброды из хлеба из непросеянной муки с постным мясом, курицей, тунцом, с сыром или яйцом. 

• Несоленые орехи и семечки, можно смешать с сухофруктами. 

Вострикова Мария по материалам Weightlossresources

31203