Желчный гриб

Желчный гриб. Является несъедобным двойником белого гриба, его даже называют ложным боровиком.

Растет в еловых и сосновых лесах с июля по сентябрь, в то же время, когда наблюдается интенсивный рост белых грибов.

Внешне эти виды очень похожи, но если посмотреть внима­тельно, то можно заметить, что трубочки у белого гриба вначале чисто- белые, затем желтовато-зеленые, а у желчного всегда розовые.

Белый гриб имеет приятный, слегка сладковатый вкус, а желчный — горький. Это вы ощутите, если прикоснетесь к шляпке языком.

Шляпка выпуклая, потом становится плоско-выпуклой, буровато-корич- невого цвета. 

Мякоть мягкая, толстая, розовеющая, очень горькая. Споры розовые. Ножка кремово-охристая, вздутая.

Если в вашу корзину по ошибке угодит этот горький гриб, смотрите внимательно, чтобы он не попал в пищу с другими грибами.

 Блюдо не станет ядовитым, но оно будет очень горьким, и ваш труд пропадет даром.

26858