Зимние овощи, которые помогут вам сбросить лишний вес

13.11.2012

Похудеть, например, после рождения ребенка непросто, но вам на помощь приходят овощи. Летом овощей очень много, и вы можете просто выбрать самые свежие из них, добавляя полезные углеводы, как коричневый рис. И этот способ работает круглый год. Использование следующих пяти свежих овощей в вашем рационе поможет вам победить лишний вес этой зимой.

1. Картофель

Картофель получил плохую репутацию из-за того, что он имеет высокий гликемический индекс – что отражает, насколько уровень глюкозы в крови возрастает после потребления продукта, но новое исследование в Университете Калифорнии позволяет предположить, что потребляя даже по картофелю в день, вы не мешаете себе худеть, пока соблюдаете режим подсчета калорий. Один средний картофель (5,3 унции) содержит лишь 110 калорий.

2. Цветная капуста

Содержащая лишь 29 калорий в одной чашке, цветная капуста некалорийна, но при хорошем приготовлении она хорошо насыщает. Сделайте из нее пюре, пожарьте, чтобы вывести ее ореховый вкус, ешьте ее сырой в салатах. Мягкий вкус этого овоща помогает ему быть разнообразным.

3. Капуста

Этот овощ является синонимом хорошего здоровья, и для этого есть причины: он является отличным источником витамина С и бета-каротина, фитохимических элементов под названием изотиоцианаты, которые очищают организм. Капуста также отлично справляется с сокращением потребляемых калорий. Почему? Капуста отлично подходит для супов и, согласно некоторым исследованиям, супы очень хорошо насыщают, что означает, что вы при насыщении потребляете меньше калорий.

4. Тыква-спагетти

Дети любят тыкву-спагетти за то, что она обладает «волшебным свойством»: при выпекании она превращается в «лапшу». Вы научитесь ее любить, когда поймете, что она может помочь сократить уйму калорий. Подавайте тыкву-спагетти с соусом маринара и пармезаном вместо обыкновенного спагетти, и вы получите менее четверти калорий этого блюда. (Паста содержит около 200 калорий в одной чашке, тыква-спагетти – 42).

5. Брюссельская капуста

Содержащий мало калорий и значительное количество клетчатки (28 калорий и 2 грамма в чашке), этот нежный, сладкий овощ является отличным гарниром. Как и обыкновенная капуста, она является отличным источником изотиоцианатов, содержит витамины А, С и К.