Кинза
Особенно хороша кинза в корейских салатах, супах, мясных блюдах, ее часто добавляют в маринады для шашлыка. Кстати, пахучие зернышки кориандра – это не что иное, как семена кинзы, которые используются как самостоятельная специя. Подробнее...
Лимонная кислота
Лимонная кислота – вещество белоснежного цвета, имеющее кристаллическую структуру (как сахарный песок) и кисловатый вкус. Подробнее...
Усяньмянь - китайская приправа из пяти трав
Китайская приправа усяньмянь из пяти трав – это смесь, используемая в китайской кухне и кухне других стран юго-восточной Азии. Как указывает название, это смесь из пяти приправ, включающих семена фенхеля, корицу, гвоздику, бадьян и сычуаньский перец. Согласно традиционной азиатской медицине, нашему организму нужны пять Подробнее...
Как вылечить кишечник при помощи специй
Существует много проблем, почему у людей развиваются желудочно-кишечные заболевания – плохой рацион, аллергии, ГМО, тревога и стресс лишь самые распространенные из них. И хотя нет одного универсального средства для решения всех проблем, существует много натуральных способов, которые могут дать Подробнее...
Шафран лечит макулярную дегенерацию
Возрастная макулярная дегенерация – основная причина начала развития частичной или полной слепоты у населения пожилого возраста. Хотя она чаще встречается у людей после 50 лет, она может развиться в любом возрасте, но это происходит сравнительно редко. Макулярная дегенерация в основном поражает Подробнее...
Секретный ингредиент: Сумах
Сумах – это приправа, или, если быть более точным, окисляющий агент, сделанный из высушенного фрукта сумаха дубильного – кустарника родом из Южной Европы и Турции. Красный порошок широко используется в кухне народов Ближнего Востока и Северной Африки, где его почитают за кислоту и терпкость. Подробнее...
Корица: состав, польза и свойства
Корица (кора коричного дерева) известна очень давно: упоминания о ней содержатся в китайских письменных источниках датированных 2800 годом до нашей эры. Невероятно даже представить себе, что в древности Подробнее...
Что такое сахар-сырец
Вы удивитесь, но то, что сегодня называют сахаром-сырцом, это тот же очищенный (рафинированный) сахар, только его подвергали очистке в меньшей мере, чем обычный. Подробнее...
Сахар ядовит
Результаты исследования, опубликованные в журнале Nature Communications, выдвигают новые обвинения по поводу вредного воздействия от потребления сахара на том уровне, который сейчас считается безопасным. Ученые в Университете Юты ежедневно кормили мышей питанием с дополнительными 25 процентами сахара Подробнее...
Опасности потребления переработанного сахара
Сахар сам по себе не так уж и плох. На самом деле организм в определенном роде может получить от него пользу. Однако от потребления слишком большого количества продуктов, содержащих переработанные сахара, вы точно не выиграете. Это может привести к различным проблемам со здоровьем Подробнее...
Сахар помогает бороться с курением
Курильщикам, которые хотят бросить вредную привычку, следует обратить внимание на лимонад, сообщает Gazeta.ua. Сладким лимонадом нужно полоскать рот, поскольку, когда на язык попадает сахар, у человека усиливается внимание и отмечается энергетический подъем, который поможет контролировать себя. По крайней мере, это может сработать на некоторое время, уверяют сотрудники Университета Джорджии. Подробнее...
Выпаренный тростниковый сок: сахар в маске?
Если вы один из тех, кто тщательно изучает составляющие того или иного продукта, который вы покупаете в магазине, вы, должно быть, уже сталкивались с этим: некоторые пищевые продукты сегодня содержат что-то типа "выпаренного тростникового сока". Это встречается в йогуртах, фруктовых соках и лимонадах. Что же это на самом деле выпаренный тростниковый сок? Ответ может быть разным, в зависимости от того, кого спросить об этом. Сами потребители затрудняются ответить на этот вопрос Подробнее...
Как избавиться от сахарной зависимости?
Рафинированный сахар – это наркотик, равный по силе действия опиуму. Результаты исследования 2010 года подтвердили, что сахар высвобождает эндорфины в мозге некоторых людей по очень похожей схеме, как наркотики влияют на человека. К счастью, от сахарной зависимости можно избавиться всего за неделю. Полная фаза зависимости от наркотиков проявилась у людей с сахарной зависимостью. Подробнее...
Самый полезный томатный соус
Томатный соус повсеместно вошел в жизнь почти каждого человека. В некоторых странах он по праву считается национальным достоянием и частью этнической кухни. Однако не все соусы одинаковые, и ученые Барселонского университета сумели выяснить, какой именно состав соуса оказался самым полезным для здоровья Подробнее...
7 способов использования яблочного уксуса
Уксусная матка – это концентрация питательных веществ, энзимов и полезных бактерий, получающихся в результате двойной ферментации, не испорченные пастеризацией. Пастеризованные продукты – это мертвые продукты. Сырой органический яблочный уксус – это живой продукт с большим количеством Подробнее...
Яблочный уксус и его применение для похудения
Наверное, каждая женщина хотела бы немного поправить свои формы, но не все предпочитают изнурительные диеты или бег в тренажерном зале, от которых только больше начинает расти аппетит. Поэтому, специалистами постоянно ведутся поиски уникального средства Подробнее...
Бальзамический уксус в помощь худеющим
Макароны являются запрещенным продуктом при многих диетах с низким содержанием углеводов из-за содержания в них крахмала. Крахмал вызывает не только лишний вес, при переваривании он также может вызвать резкий подъем уровня сахара в крови. Подробнее...
Майонез калорийность
Из истории майонеза. В Средиземном море лежит островок Менорка. Его столица — старинный город Маон (или Майон). В XVIII веке за этот край велись непрерывные войны между европейскими правителями. В разгар тех сражений и началась история соуса майонез. Говорят, что во время длительной осады в городе остались только оливковое масло и индюшачьи яйца. Подробнее...
