E222 Гидросульфит натрия

Описание группы: Консерванты — добавки с индексом (E-200 - E-299) отвечают за сохранность продуктов, предотвращая размножение бактерий или грибков. Химические стерилизующие добавки для остановки созревания вин, дезинфектанты. 

Гидросульфит натрия (Sodium bisulphite, sodium hydrogen sulphite, дитионит натрия, E222) – антиоксидант и консервант. 

Белые или желтоватые кристаллы или гранулированный порошок с запахом диоксида серы. 

Взаимодействием диоксида серы с раствором карбоната натрия. Примеси: сульфаты, карбонаты и тиосульфаты натрия. 

Натрия гидросульфит применяют в легкой, химической и других отраслях промышленности. В пищевой промышленности применяется как консервант или антиокислитель. 

Гидросульфит натрия используется почти во всех продаваемых винах, для предотвращения окисления и сохранения вкуса. При консервировании фруктов применяется для предотвращения потемнения и для борьбы с микробами. 

Вызывают заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции.