E553a Силикат магния

Описание группы: Добавки с индексом (E-500 - E-599) создают однородную смесь из несмешиваемых в природе веществ, таких как вода и масло, вода и жир. 

Силикат магния (Magnesium silicate, Magnesium trisilicate, трисиликат магния, E553a)- добавка, препятствующая слеживанию и комкованию, носители, антиадгезивы, вещества, облегчающие фильтрование. Природный источник - минералы: клиноэнстатит, протоэнстатит, энстатит, стеатит (жировик), тальк. 

Очень мелкие белые порошки без вкуса и запаха, пластинчатые кристаллы. 

Силикат магния получают кристаллизацией стекол соответствующего состава при 1000-1100°С; спеканием смесей стехиометрических количеств оксидов магния и кремния; прокаливанием гидросиликатов магния (хризотила, талька). 

Тальк применяют в кондитерской промышленности при глянцевании. Он способствует скольжению карамельных масс и вращающихся в дражировочном котле драже друг относительно друга и ускоряет появление блеска. Кроме того, тальк применяется на других этапах производства карамели во избежание прилипания карамельной массы к оборудованию. 

Используют как присыпки, пудры в косметике, медицине, наполнители в производстве бумаги, резины, лаков, красок, компоненты керамики, твёрдые смазки.