E560 Силикат калия

Описание группы: Добавки с индексом (E-500 - E-599) создают однородную смесь из несмешиваемых в природе веществ, таких как вода и масло, вода и жир. 

Силикат калия (Potassium silicate, E560) - добавка, препятствующая слёживанию и комкованию, разделитель, носитель, адсорбент. Природный источник - силикаты широко распространены в природе (около 75% массы земной коры), составляют примерно треть всех известных минералов (полевые шпаты, глинистые минералы, слюды и т. п.) 

Очень мелкие белые или почти белые порошки без вкуса и запаха с низкой насыпной плотностью и высокой способностью к физической адсорбции воды. 

Нагреванием смесей, содержащих оксиды кремния и калия; гидротермальным синтезом; осаждением из растворов и газовой фазы; кристаллизацией расплавов и стекол. 

Добавка запрещена для использования, так как не прошла (или находится в процессе прохождения) необходимых тестов и испытаний. Препятствуют слеживанию и комкованию хлебопекарных улучшителей, сухого молока, сахара-песка и другого порошкообразного пищевого сырья и продуктов, выполняя функции разделяющих агентов. Силикат натрия иногда используется для усиления прочности гелей. 

Другие области применения: фармацевтика, косметика, присыпки; природные силикаты используют в производстве керамики, вяжущих материалов, стекол, глазури, эмалей и т. п.; как драгоценные и поделочные камни (изумруд, аквамарин, топаз, хризолит и др.); синтетические силикаты используются как компоненты цементов, бетонов, огнеупоров, шлаков; в качестве твердой смазки, адсорбентов, носителей катализаторов, наполнителей в производстве бумаги, резины, лаков, красок.