E900 Диметилполисилоксан

Диметилполисилоксан Е-900 - пищевая добавка группы антифламингов. Диметилполисилоксан Е-900 - пеногаситель, эмульгатор, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию.

Прозрачная бесцветная вязкая жидкость без запаха и вкуса.
Хорошо растворим в четыреххлористом углероде, бензоле, хлороформе, диэтиловом эфире, толуоле и других орг. растворителях; нерастворим в воде, этаноле.

По некоторым данным может вызвать аллергические реакции.

В РФ разрешён в качестве стабилизатора, загустителя, текстуратора, связующего агента, добавки, препятствующей слёживанию и комкованию в:

- жиры и масла фритюрные, сок ананасовый, фрукты и овощи консервированные в металлических и стеклянных банках, джемы, повидло, желе мармелад и подобные продукты на фруктовой основе для намазывания, включая низкокалорийные, в сахаристые кондитерские изделия, кроме шоколада, в продукты из зерновых, вырабатываемые по экструзионной технологии, в супы и бульоны консервированные, концентрированные,;

-напитки безалкогольные на ароматизаторах, в вина, сидр, жидкое взбитое тесто, взбитую яичную смесь для омлетов, жидкую панировку в количестве до 10 мг/кг; в жевательную резинку в количестве до 100 мг/кг (п. п. 3.5.6,3.6.38 СанПиН 2.3.2.1293-03); в качестве растворителя-наполнителя в глазирователи для фруктов в количестве согласно ТИ (п. 3.16.37 СанПиН 2.3.2.1293-03).

Другие области применения: гидравлические жидкости, смазочные масла и основа консистентных смазок, пеногасители, гидрофобизаторы.



Возможные названия пищевой добавки: E-900, Dimethyl Polysiloxane

0