E901 Пчелиный воск, белый и желтый

Пчелиный воск, белый и желтый E901. Белый пчелиный воск Е901 — твердое вещество от белого до желтоватого цвета, полупрозрачное в тонком слое, имеющее слабый характерный запах меда. Желтый пчелиный воск Е901 — твердое вещество желтого или светло-коричневого цвета, имеющее характерный запах меда.

Диапазон плавления 62-65°С. Хорошо растворим в хлороформе и эфире; средне растворим в этаноле; нерастворим в воде.

Природный источник получения: в пчелиных сотах пчел.

Получают из пчелиных сотов, обрезков вощины, восковых наростов в ульях расплавлением горячей водой, паром или солнечным теплом. Расплавленный продукт фильтруют и отливают в брикеты желтого воска. Белый воск получают отбеливанием окислителями, например пероксидом водорода, серной кислотой или на свету.

Применение:
Опасности по ГН-98 отсутствуют. В РФ разрешён в качестве глаазирователя в свежих цитрусовых, дынях, ананасах, персиках, грушах, яблоках (поверхностная обработка от высыхания), конфетах, драже, шоколаде, мучных кондитерских изделиях, покрытых глазурью, жевательной резинке, орехах, кофе в зёрнах, биологически активных добавках к пище в количестве согласно ТИ (п. 3.13.1. СанПиН 2.3.2.1293.03).

В качестве глазирующего агента в производстве, например, драже. Пчелиный воск входит в состав основы жевательной резинки.

Другие области применения: материал для изготовления искусственной вощины, компонент полировочных паст, мазей, косметических препаратов.

0