E904 Шеллак

Шелак Е904 - смола, получаемая из выделений небольших насекомых – лаковых червецов, обитающих в Индии (Laccifer lacca). Эти насекомые в период роения садятся на ветки деревьев и питаются древесным соком. В процессе пищеварения они превращают сок в смолистое вещество, которое выделяют. Корку лака с веток собирают и подвергают измельчению, промывке и сушке для получения сыпучей лаковой массы.Большую часть поступающего на рынок шеллака дает дерево Croton laccifera.

По цвету различают черный, оранжевый и белый шеллак. Возможно получить бесцветный шеллак.

Отбеленный шеллак получают растворением смолистой секреции в водном карбонате натрия с последующими отбеливанием гипохлоритом натрия, осаждением разбавленным раствором серной кислоты и сушкой. Свободный от воска шеллак производят путем дальнейшей переработки, удаляя воск фильтрацией. Примеси: воск.

Шеллак Е904 хорошо растворяется в спирте.

В РФ разрешён в качестве глазирователя в свежих цитрусовых, дынях, ананасах, персиках, грушах, яблоках (поверхностная обработка), конфетах, драже, шоколаде, мучных кондитерских изделиях, покрытых глазурью, жевательной резинке, орехах, кофе в зёрнах, биологически активных добавках к пище. В качестве глазирующего агента в производстве, например, в сладких драже.

Шеллак Е904 также входит в состав основы жевательной резинки, разделяющих составов.

В непищевой промышленности шеллак используется как изоляционный материал, при изготовлении лаков, красок, грампластинок.

0