Напиток из айвы

Напиток из айвы. Очищен¬ную айву нарезают кубиками, кладут в кастрюлю, заливают водой, добавляют сахар, соль и варят до мягкости. Затем добавляют сметану, размеши¬вают и доводят до кипения. Подают напиток горячим или холодным.

На 5—6 порций: айва 2 шт., сметана 0,5 стакана, вода 1 л, сахар и соль по вкусу.

Напиток из айвы со сливка¬ми. Очищенную, с удаленной сердцевиной айву нарезают небольшими кусочками, кла¬дут в кастрюлю и заливают водой так, чтобы она едва ее покрывала, припускают до мяг¬кости, затем протирают. В го¬рячее пюре добавляют сахар, лимонную кислоту, вливают оставшуюся воду и переме¬шивают. Подают напиток охлажденным, положив сверху взбитые сливки.

На 5—6 порций: айва 0,5 кг, сахар 0,5 стакана, кипяченая вода 1 л, лимонная кислота 2 щепотки, взбитые сливки 2 столовые ложки.

Айва с сахаром. Подготов¬ленную айву нарезают доль¬ками, укладывают послойно с сахаром (в равных пропорци¬ях) в банки, закрывают крыш¬ками и хранят в холодильнике. Подают к чаю вместо лимона.

Напиток из айвы.

Очищенную айву нарезают кубиками, кладут в кастрюлю, заливают водой, добавляют сахар, соль и варят до мягкости. Затем добавляют сметану, размешивают и доводят до кипения. Подают напиток горячим или холодным.

На 5 — 6 порций: айва 2шт., сметана 0,5 стакана, вода 1л., сахар и соль по вкусу.

Напиток из айвы со сливками.

Очищенную, с удаленной сердцевиной айву нарезают небольшими кусочками, кладут в кастрюлю и заливают водой так, чтобы она едва ее покрывала, припускают до мягкости, затем протирают. В горячее пюре добавляют сахар, лимонную кислоту, вливают оставшуюся воду и перемешивают. Подают напиток охлажденным, положив сверху взбитые сливки.

На 5 — 6 порций: айва 0,5кг, сахар 0,5 стакана, кипяченая вода 1л., лимонная кислота 2 щепотки, взбитые сливки 2 столовые ложки.

Айва с сахаром.

Подготовленную айву нарезают дольками, укладывают послойно с сахаром (в равных пропорциях) в банки, закрывают крышками и хранят в холодильнике. Подают к чаю вместо лимона.