Салат-коктейль ананасный, ананасные дольки жареные по-кубински, ананасные шарики по-индийски

Салат-коктейль ананасный.

Замороженный ананас, нарезанный кусочками (50г), кладут в бокал, украшают взбитыми сливками (25г) и посыпают тертым шоколадом (2г). 

Ананасные дольки жареные по-кубински.

Дольки консервированного ананаса хорошо обсушивают. Можно использовать свежие ананасы, которые предварительно посыпают сахаром и выдерживают в течение 10 - 15мин. Готовят жидкое тесто. Дольки ананаса опускают в тесто так, чтобы они были хорошо покрыты им. Затем дольки жарят в хорошо разогретом жире, полностью погружая в него, до появления золотисто-желтой корочки. Готовые ананасы посыпают сахарной пудрой (1 столовая ложка) и подают еще теплыми.

Ананас 100 - 150г. Для теста: мука 1 стакан, яйцо 1шт., сахар 1 чайная ложка, пищевая сода 1 - 2 щепотки, молоко 1/4, стакана. Для жаренья во фритюре: жир.

Ананасные шарики по-индийски.

Замешивают крутое тесто, добавляют в него ломтики ананаса и хорошо смешивают. В хорошо разогретый жир чайной ложкой опускают небольшие шарики и жарят их до золотисто-оранжевой окраски. Перед подачей шарики посыпают сахарной пудрой (1/2 столовой ложки).

Для теста: мука 3/4 стакана, яйца 2шт., молоко 3 - 4 столовые ложки, нарезанные ломтики ананаса 1/2 стакана. Для жаренья во фритюре:  жир.