Хрустящие куриные рулетики с беконом
Разрежьте куриные грудки на 4 ломтика. Курицу слегка отбить молоточком. Посолить, поперчить и намазать майонезом. Положите кусочек сыра и перца на каждую куриную грудку. Разложите 4 кусочка бекона на разделочную доску, сверху намажьте горчицей. Сверните курицу в рулет, затем оберните их беконом. Для того чтобы закрепить бекон, вставьте зубочистки. Подробнее...
Утка-карри
Удалите лишний жир и кожицу на открытом огне до золотисто-коричневого цвета. Очистите утку от внутренностей, разрежьте на кусочки и промойте. Разогрейте в кастрюле масло, поджарьте лук и 6 зубчиков чеснока. Как только лук и чеснок станут прозрачными, добавьте карри. Подробнее...
Пирог с креветками, крабом и брокколи
Готовим тесто, размешайте муку и соль, затем добавьте яйцо и масло. Замесить муку в масле, медленно добавляя воду. Сформируйте тесто в шар, положите в холодильник на 20 минут. Разрежьте тесто пополам. На слегка посыпанной мукой поверхности, раскатайте 1 часть теста, и смажьте края маслом. Выложите тесто в блюдо, накройте фольгой. Выпекать при температур 150 градусов в течение 20 минут Подробнее...
Морской окунь под майонезом
Разогрейте духовку до 175 градусов, положите масло в кастрюлю и поставьте в духовку. Чеснок пропустить через мясорубку. Как только масло растопилось, добавьте чеснок, сок лимона или лайма, ст.л. орегано, и белое вино. Перемешайте. Выльете смесь в блюдо и положите морского окуня, готовить в духовке при температуре 170 градусов в течение 15 минут. Подробнее...
Курица под сыром в томатном соусе
Разогрейте духовку до 300 градусов. Положите курицу в полиэтиленовый пакет. Отбейте молоточком курицу, толщиной примерно 0,6 см. В миске смешайте тертый сыр пармезан с приправами и хлебной крошкой, тщательно перемешайте. Подробнее...
Мексиканская запеканка
Разогрейте сковороду, добавьте 2 ч.л. масла. Добавьте лук и фарш. Тщательно перемешайте фарш. После того как мясо выпустит сок, слейте лишний жир. Добавьте томатную пасту и бобы, перемешайте. Добавьте кукурузу и зеленый чили, перемешайте. Подробнее...
Курица в соусе Марсала
Добавьте муку в посуду для выпечки (предварительно оставьте 1 ст.л. муки для соуса). Также добавьте нарезанный лук, соль, перец, чеснок и майоран. Перемешайте тщательно все ингредиенты. Порежьте куриные грудки на тонкие кусочки, так они быстрее приготовятся. Обваляйте каждый кусочек в смеси из муки, лишнее отряхните. Подробнее...
Теплый салат с цуккини и креветками
Креветки залить горячей водой, почистить, залить соком лимона и оставить мариноваться 5 минут, после чего обжарить на оливковом масле 2 минуты. Подробнее...
Салат из дыни с креветками
Креветки сварить в подсоленной воде и очистить. Очищенную дыню нарезать кубиками. Листья салата порвать руками, сбрызнуть бальзамическим уксусом Подробнее...
Рецепты блюд с печенью трески
Печень трески, не только вкусный продукт, но еще полезный. Некоторые возразят, что это субпродукт и она более низкого качества, по сравнению, например, с мясом, это не так, кулинарные мастера относят её к деликатесам, а диетологи настоятельно рекомендуют употреблять в пищу печень с оздоровительными и лечебными целями. Подробнее...
Рецепты быстрых рыбных салатов
Картофель и яйцо варят до готовности, охлаждают, очищают и нарезают кубиками, маринованный огурец – соломкой, помидор – дольками. Сельдь очищают, удаляют кости, филе нарезают соломкой, кладут в глубокую емкость, добавляют овощи, соль, перец и тщательно перемешивают. В отдельной емкости смешивают майонез и горчицу. Подробнее...
Паштет из сельди
Ещё один рецепт от нашей постоянной читательницы-Фра Нюты - паштет из сельди. Быстро и вкусно. Подробнее...
Салат средиземноморский
Листья салата промыть в нескольких водах, дать стечь. Тонко нарезать огурцы, помидоры, редис, оливки, порубить лук и зеленый перец. С тунца и сардин дать стечь маслу, измельчить рыбу и положить ее в салат, аккуратно перемешать. Соус готовится так: взбить до пенообразного состояния уксус с маслом, добавляя приправы. Заправить салат соусом и поставить на час в холодильник. Подробнее...
Салат рыбный по-фински (из копченой рыбы)
Картофель отварить «в мундире», очистить, пока он еще теплый, как остынет, нарезать кружочками. Очищенную морковь целиком отварить до мягкости, зубчатым ножом нарезать ее не слишком тонко. Зеленый горо¬шек потушить, откинуть на сито и дать стечь. Помидоры нарезать дольками или кружочками. Рыбу, с которой стекло масло, нарезать на кусочки по 2 см, сложить все в салатник. Подробнее...
Тайский салат из крабов
Крабам, ананасам и грибам дать хорошенько стечь, нарезать их (несколько кусочков крабов и небольшие шляпки грибов отложить для украшения). Помытое, но неочищенное яблоко нарезать небольшими кубиками, сбрызнув несколькими каплями лимонного сока, сложить все нарезанные компоненты в салатник. Приготовить соус и заправить им салат, поставить его в холодильник. Подробнее...
