... нормальными вкусовыми способностями - возможно, здесь защитную роль играет сам ген супердегустатора. Ученые идентифицировали некоторые гены, связанные с вкусовыми способностями. Например, около двух десятков генов ассоциируются с различными видами горечи. По одной теории, чувствительность ...

... воспринимали свежую нарезанную кинзу, ее вкус и запах. Ученые в данном исследовании обнаружили, что в восприятии кинзы принимало участие три гена. Два были связаны с ощущением вкуса горьких продуктов, а один с терпким запахом, таким, как васаби например.  В журнале Nature предлагается соус на основе кинзы в качестве ...

Отсортировано по релевантности | Сортировать по дате